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Le bluet et la santé

Article paru sous le titre :

« Nouveautés en sciences d’Agriculture et Agroalimentaire Canada »

Référence : Agriculture et Agroalimentaire Canada (www4.agr.gc.ca)

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Pour ceux qui veulent aller plus loin, un programme a été lancé par l’INRA de Dijon sur les antioxydants végétaux, sur le cassis et le bluet.

L’Institut de Biologie Moléculaire des Plantes (IBMP) du CNRS situé à l’Institut de Botanique de l’Université de Strasbourg travaille également sur les propriétés des antioxydants végétaux.

                                                             

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Capacités antioxydantes de quelques fruits

Dosage de la vitamine C dans les myrtilles

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Article diffusé par Bulletins-lectroniques.com

Veille Technologique Internationale

Ministère des Affaires Etrangères et Européennes


Source : Service média d’agriculture et agroalimentaire Canada

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La caractérisation des variétés dans le développement d’un jus de myrtille : une publication de happyberry.fr du 16 janvier 2015.

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